Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты являются структурными компонентами клеток сердца, крови, мозга, кровеносных сосудов. Они регулируют такие важные свойства клеточных мембран, как проницаемость, микровязкость, возбудимость. Именно от этих свойств клеточных мембран зависят различные процессы жизнедеятельности организма: передача сигналов между нервными клетками, активность работы мозга, состояние сетчатки глаза и многие другие.
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты являются строительным материалом для образования в организме важнейшего класса биологически активных веществ — эйкозаноидов. Эйкозаноиды обладают широким спектром биологического действия: поддерживают реологические свойства крови, тонус кровеносных сосудов и бронхов, сохраняют в норме кровяное давление, повышают иммунный статус, поддерживают состав и состояние слизистых оболочек.